懒人版挞皮香酥苹果派

作者： 向往蒲公英的自由

在家也能做的懒人版香酥挞皮苹果派，派皮外层酥松，内馅香甜软糯真的很好吃，家有烤箱的一定要试试。

用料

• 苹果 2个
• 黄油 10克
• 后砂糖 15克
• 鸡蛋液 1个
• 玉米淀粉 10克

懒人版挞皮香酥苹果派的做法步骤

步骤 1

首先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽，切成片后改切成条最后切成丁备用。

步骤 2

在锅中加入黄油，小火融化。

步骤 3

倒入苹果丁转中火翻炒片刻。

步骤 4

再加入15g白砂糖继续翻炒，炒至苹果丁变软。

步骤 5

最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。

步骤 6

将炒好的苹果馅铲入盘子中晾凉备用。

步骤 7

提前5分钟将蛋挞皮从冰箱取出解冻，趁着僵硬的状态立马将锡纸撕掉，不要等到挞皮软化后再撕那样容易弄破挞皮。

步骤 8

待蛋挞皮软化后加入晾凉的苹果馅。

步骤 9

把蛋挞皮的口子轻轻捏合，沿着边缘慢慢捏紧收口，然后用水杯口边缘沿着挞皮的形状线条压紧即可。

步骤 10

最后在挞皮的表面刷上一层蛋黄液。

步骤 11

撒上少许黑芝麻。

步骤 12

烤箱提前用190度预热10分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中层上下火190度烘烤20分钟。

步骤 13

烤好出炉，香甜酥松，趁热吃真的酥到掉渣。

步骤 14

苹果派的外层酥松，内馅香甜软糯真的很好吃。

步骤 15

消耗苹果最好的吃法，家里有烤箱的一定要试试。

懒人版挞皮香酥苹果派的小贴士

1:挞皮不要包入过多的馅容易出现爆裂。 2:不同烤箱均有所不同，实际根居自家烤箱的温度进行调节。

菜谱创建时间：2022-05-17 00:13:25