酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）

作者： 玲Rebecca

冷了后一样酥脆好吃😋

用料

• 猪肉适量 克
• 虾滑 一包
• 茄子🍆 一个
• 莲藕 一节
• 土豆🥔 一个个
• 耗油 适量
• 五香粉 少量
• 葱 少量
• 青辣椒 半个
• 炸粉（百味佳） 一盒

酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的做法步骤

步骤 1

所有材料去皮切片（薄皮更容易熟）

步骤 2

猪肉＋葱＋青辣椒（那个不辣的，加进去解腻、也可以不加）＋盐＋五香粉＋耗油，搅拌均匀‼️ 藕片一面裹上玉米淀粉（这样肉更好的黏住）

步骤 3

肉铺平放在藕片上，不要太厚，易熟😉

步骤 4

同样另一片藕片抹一层玉米淀粉，盖上去，然后整个藕盒外面再轻裹一层玉米淀粉（包括茄🍆盒，土豆盒🥔都是同样做法）

步骤 5

这样一大盘三个口味就OK啦

步骤 6

调面糊，能挂上就OK，裹一层面糊，开炸

步骤 7

下油锅炸，一开始中小火，先炸至面糊定型，捞出，再复炸，炸熟，这样口感更酥脆，冷了也脆脆滴😋

步骤 8

炸第一次

步骤 9

第二次炸好，摆盘撒几个葱花，好吃又好看，哈哈哈

步骤 10

外酥里嫩，加了🦐虾滑口感一流，一口咬下，还有汁的感觉

酥脆好吃炸茄盒（藕盒、土豆盒）的小贴士

中间的馅料可以换成纯虾滑，更适合减脂的朋友，虾滑我都是买的现成的，方便

菜谱创建时间：2022-05-16 23:43:34