唇齿留香的蒜蓉啤酒虾

作者： 尖嘴猪

【蒜蓉啤酒虾】这道菜是在吃蒜蓉小龙虾的时候灵机一动做出的改良菜品，家人吃了以后都说很好吃，所以分享给大家＾＾。

用料

• 啤酒 1瓶
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1小勺
• 十三香 1勺
• 花生油 3大勺
• 蒜蓉 200克
• 青红辣椒 各半个
• 小米椒 3-5个
• 姜末 50克
• 罗氏虾 1.5斤
• 葱花 适量

唇齿留香的蒜蓉啤酒虾的做法步骤

步骤 1

如图所示，首先备好所有材料。辣椒全部切丁，姜末，蒜末，葱花全部备好。罗氏虾清洗干净后把钳子胡须剪掉。

步骤 2

花生油煮热后加入备好蒜蓉中的一半入锅爆香。

步骤 3

加入小米椒一起爆炒。

步骤 4

加入盐，蚝油，白糖，鸡精和十三香拌炒均匀。

步骤 5

加入姜末再次拌炒均匀。

步骤 6

放入罗氏虾和青红辣椒丁。

步骤 7

罗氏虾炒至变色后加入整罐啤酒。

步骤 8

盖上锅盖开大火煮8分钟左右。

步骤 9

放入剩下的一半蒜蓉，用铲子搅拌均匀。

步骤 10

再次盖上锅盖大火煮两分钟。

步骤 11

放入葱花翻炒两下便可出锅。

步骤 12

罗氏虾的虾肉爽口弹牙，蘸着蒜汁吃起来非常棒。虾头里的虾膏与蒜汁完美融合，口感一流。

步骤 13

还等什么？赶紧开吃吧！

菜谱创建时间：2022-05-16 22:49:55