仿嘉士利早餐饼干（自用）

作者： 小小小小龙猫啊

很喜欢吃那种酥酥的韧性饼干，自己研究做一下。

用料

• 鸡蛋1 个
• 奶粉50 克
• 糖30 克
• 低筋面粉 100克
• 盐 2克
• 酵母粉 适量
• 小苏打 适量可放可不放
• 食用油 一丢丢。可放可不放

仿嘉士利早餐饼干（自用）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌均匀，里面加盐，糖，奶粉，酵母，多搅拌一会。之后再加入低筋面粉。和成偏硬的面团，温暖处发酵半个小时左右。之后擀成两个硬币厚片，切成小条，搓成圆柱体。空气炸锅160度。15分钟。中间把空气炸锅抽出来多晃晃受热均匀。到后面看上色的就改成140度。

步骤 2

Yamy.就是这个味道。甜度自己掌握。 还做了一个蒸蛋糕，用同样的配方，低筋面粉没放那么多的时候，变成筷子可以挑起的非牛顿流体，倒入蛋糕杯里。发酵半个小时到一个小时。上锅蒸20分钟。闷一会。即可。

菜谱创建时间：2022-05-16 20:40:36