溏心蛋

作者： 雷阿花

简单的溏心蛋在家就能做。

用料

• 鸡蛋 7个
• 水 200克
• 味淋 50克
• 冰糖 15-25克
• 生抽 100克
• 花椒 1克
• 丁香 1克
• 洋葱 一圈

溏心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅根据自己喜好熟度煮7-9分钟，我煮了大约七分半。煮好的鸡蛋捞出放入凉水中。

步骤 2

料没有固定配方，我是750ml的容器，七个鸡蛋。我加了200克水、50克味淋、100克生抽、15克冰糖（喜欢甜的可以多加一点）、1克花椒、1克丁香、一圈洋葱。将配料和水倒入奶锅开大火煮沸至冰糖融化后关火。

步骤 3

冷却的鸡蛋剥壳，放入保鲜盒中，倒入煮好的酱油水，盖上盖子，冰箱里放一晚就可以享用啦！

步骤 4

第二天都上色了。

步骤 5

颜色不错哦！

步骤 6

快试试吧！

菜谱创建时间：2022-05-16 15:46:37