月子餐:番茄香菇排骨汤

作者： 都江堰王小玉

生了宝宝后，每天喝各种没味道又油腻的汤，真的是幸福的折磨，这道酸甜开胃又营养的番茄香菇排骨汤，让月子期间吃得更好更开心😁快乐和大家一起分享😻😻😻

用料

• 排骨 500克
• 番茄 2个
• 香菇 3朵
• 小青菜 3颗
• 玉米油 20克
• 小葱 根
• 姜 4片
• 盐 1克

月子餐:番茄香菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备新鲜排骨500克，冲洗后冷水下锅焯水，煮开后憋去浮沫，然后捞出沥干放到已经烧开水的砂锅里。

步骤 2

切4片姜，香菇3朵，背上切十字开花，番茄2个用开水烫后去皮切成小块，小青菜去头成单片叶子，小葱切成葱花

步骤 3

砂锅里面加入烧开的开水2斤，开锅后放入姜片，放进去焯水沥干后的排骨，切好的香菇，开中火炖30分钟。

步骤 4

锅里放点玉米油，少许盐，小青菜焯水后泡凉开水里备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后倒入切好的番茄中火翻炒，炒至软烂。

步骤 6

用铲子把番茄铲碎一些，喜欢吃大块的也可以不铲碎，加入开水熬煮5分钟，煮出番茄里的番茄红素，满满的营养！

步骤 7

煮好的番茄汁倒入砂锅一起炖10分钟。

步骤 8

加入小青菜，美味又营养的番茄香菇排骨汤出锅啦！撒上美丽的小葱花，就可以开饭啦！😻😻😻

月子餐:番茄香菇排骨汤的小贴士

喜欢番茄味道的，可以多加番茄，也可以加番茄酱或者番茄沙司。还可以配其他蔬菜，加个内酯豆腐是绝配！

菜谱创建时间：2022-05-16 15:08:34