潮汕炒粿条（炒河粉）

作者： 爱生活爱小美

回不了家乡就自己在外面创作美食 粿条没有老家的好，但是将就吧

用料

• 瘦肉 50克
• 沙茶酱 1勺
• 酱油 适量
• 粿条 200克
• 青菜（易熟） 适量
• 虾仁 若干

潮汕炒粿条（炒河粉）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

粿条用酱油和油提前拌匀

步骤 3

青菜洗净切细（建议用容易熟的青菜，用难熟的青菜要切很细）

步骤 4

瘦肉加胡椒、酱油、生粉拌匀，最后放油再拌一下

步骤 5

虾仁放点姜去腥，一点点盐腌一下

步骤 6

锅加热，热后再放油，再放粿条炒 然后放肉、虾仁，沙茶、青菜梗，翻炒一下，然后加入少量热水，翻炒到虾仁和瘦肉熟

步骤 7

放入青菜叶翻几下就熟了

步骤 8

完成

步骤 9

装盘

步骤 10

很好吃！

潮汕炒粿条（炒河粉）的小贴士

潮汕河粉比广州透明河粉炒出来会更好吃 喜欢吃辣椒🌶️的可以加入辣椒一起炒 粉要提前腌 炒的时候锅要热后再放油翻炒，不然会粘锅

菜谱创建时间：2022-05-16 13:00:33