香葱曲奇

作者： 阿蔻烘焙

无敌好挤的香葱曲奇 咸口甜点最佳选择 烘焙小白也无碍 配方也是参考下厨房APP内一位小姐姐的配方的。 我家烤箱是12L的，好多人都说小烤箱温度高，所以大家不要放进去就没事了，12分钟就可以进去看看。烤糊就在一分钟（别问为啥这么说😂）。 烤箱温度:预热180度5分钟 烤箱烤180度15分钟 注意:葱花尽量切碎点，方便后面用裱花嘴挤花样；没有糖粉，白砂糖也没关系。 以下配方是一个12L烤箱的量，无敌少。需要量多按照系数增加。

用料

• 黄油 22克
• 糖粉 11克
• 盐 0.5克（一丢丢）
• 低筋面粉 45克
• 水 9克
• 玉米油 11克
• 葱花 适量

香葱曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油轻松按压到底，打发顺滑即可

步骤 2

称好糖和盐，倒进黄油中继续打发至发白，膨大，如下图

步骤 3

膨大发白如上图

步骤 4

放入11g油，9g水，搅到没有油花放入以下材料。 45g面粉，适量香葱（看图可见葱被切的很小颗，搅到没有干粉放入裱花袋。

香葱曲奇的小贴士

葱花尽量切碎点，方便后面用裱花嘴挤花样； 没有糖粉，白砂糖也没关系。 别问为啥没有成果图， 问就是洗工具然后烤过头了😅。

菜谱创建时间：2022-05-16 09:59:10