虎皮蛋烧红烧肉

作者： 一个213吃货

用料

• 五花肉 700克
• 老抽 一炒勺
• 生抽 一炒勺
• 料酒 半炒勺
• 葱姜 适量
• 冰糖 适量
• 鸡蛋 6-8个

虎皮蛋烧红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱切小段 姜切片 五花肉切小块 鸡蛋煮熟冷却后剥壳并在鸡蛋表面划几道小口

步骤 2

鸡蛋入热油的平底锅中 煎至金黄皱皮

步骤 3

盛入放有厨房纸的盘中吸油备用

步骤 4

用冷水焯一下切好的五花肉

步骤 5

盛出备用

步骤 6

放油入锅 待油热

步骤 7

放入备用的五花肉块 大火煸炒 炒至金黄色

步骤 8

倒入糖 料酒 生抽 老抽 翻炒均匀

步骤 9

开瓶常温啤酒

步骤 10

放入备好的虎皮蛋 葱姜 放入啤酒至蛋肉齐平

步骤 11

大火至沸腾盖锅盖小火炖30-40分钟左右

步骤 12

一口肉 一口蛋 一口米饭 一口酒 美妙 美味

菜谱创建时间：2022-05-15 23:48:33