家常炒鸡

作者： eyshine

自己整理了下，更有逻辑性了😂很好吃的一道菜，每次都光盘。

用料

• 鸡 半只
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 1头切片
• 青椒 2个
• 土豆 2个
• 干辣椒 2个
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺 煮鸡用

家常炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块凉水下锅，加料酒，煮出血水。捞出洗净备用。

步骤 2

土豆切块泡水备用。 香料放一盘（八角3 香叶3 桂皮1）备用。 葱（段）蒜（片）青椒（块）干辣椒（掰开）放一盘备用。 姜切片（3片）备用。

步骤 3

锅内加油，热后放姜片、鸡块，大火爆炒到出水。 加香料（香叶八角桂皮）炒香。

步骤 4

加调料们（1酱1蚝油1老抽3生抽）炒至上色。加水磨过鸡块，加配菜（土豆），中火炖25分钟。

步骤 5

加配料（葱蒜青椒辣椒）大火收汁。

菜谱创建时间：2022-05-15 19:26:11