糖醋蒜-酸甜脆口，老味道

作者： 宝藏瑜儿

祖传秘方，不粘不腻，可长期保存！

用料

• 单晶冰糖 500克
• 盐 70克
• 蒜 6斤
• 香醋 5斤
• 味极鲜生抽 80克
• 白酒 2勺

糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤

步骤 1

准备新鲜嫩的紫皮大蒜6斤

步骤 2

去除外皮，切掉根部，用盐水浸泡一晚上。第二天捞出来晾干水分

步骤 3

装罐摆好

步骤 4

米醋5斤加入，生抽，盐，冰糖，一起煮

步骤 5

单晶冰糖，比白砂糖腌的要脆

步骤 6

所有材料一起煮开在煮2分钟，会闻到浓浓的醋味。彻底放凉备用哦！

步骤 7

倒入蒜摊子中，加入白酒，杀菌延长保质期。密封阴凉处保存21天后即可食用。30天后食用最佳！

步骤 8

密封好放置

步骤 9

一个月

糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的小贴士

洗干净的蒜一定要晾干水分，不可以有生水。浸泡一晚上的盐水，抓一把盐就可以。杀菌，杀辛辣味！ 白酒，保鲜作用！

菜谱创建时间：2022-05-15 18:45:31