腌萝卜（糖醋）

作者： 麦琪平克曼

疫情期间，发了太多白萝卜，想办法变花样。 这是从妈妈这学来的方法，遇到身体难受没胃口，只想喝白粥的时候，可以开开胃。 材料的用量都比较随意，主要根据颜值器皿的大小来酌情添加。

用料

• 白萝卜 随意
• 白糖 随意
• 盐 随意
• 香醋 随意
• 密封瓶 1

腌萝卜（糖醋）的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，去皮。

步骤 2

去皮后的白萝卜，去头去尾，从圆心这对半切开，然后切薄片（3mm左右，总之尽可能的薄）。

步骤 3

切好后，放适量盐，翻拌均匀，静置半小时，逼出萝卜里的辛辣和水份。

步骤 4

半小时后，用凉开水反复冲洗几遍后，尽可能的攥干水份。

步骤 5

密封瓶连带盖子，开水冲洗干净，厨房纸擦干。 然后一层萝卜、一层白糖，一层萝卜，再一层白糖的码放至瓶口，瓶口留少许空间。

步骤 6

倒入香醋，至瓶口，不建议用康乐醋。之后放冰箱冷藏即可，一般两天后就能吃了。

菜谱创建时间：2022-05-15 17:33:51