시래기 고등어조림韩式干菜叶炖青花鱼

作者： Yolli

用料

• 青花鱼 600克
• 煮好的萝卜缨子 300克
• 鳀鱼昆布汤(白开水) 3杯
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 青红辣椒 各两个
• 酱料⬇️
• 辣椒酱 1勺
• 辣椒粉 3勺
• 大酱 2勺
• 生抽 6勺
• 蒜泥 2勺
• 生姜泥 1勺
• 白糖 2勺
• 料酒 5勺
• 水饴 1勺
• 芝麻 少许

시래기 고등어조림韩式干菜叶炖青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼片洗好后用淘米水浸泡20分钟左右去腥。鲅鱼超市真空卖的是去骨的，也可以用整只切段使用

步骤 2

辣椒大葱洋葱切片

步骤 3

把上面的调料都放进去做好酱料备用

步骤 4

锅底放入煮好的干菜叶，上面铺上青花鱼片 加入3杯昆布鳀鱼水，没有的话可以用白开水代替，青花鱼煎一下放入味道会更好

步骤 5

把酱料都放进去大火烧10分钟

步骤 6

10分钟后汤汁变少后放入切好的洋葱大葱辣椒，转中火10分钟左右关火后撒上芝麻完成

시래기 고등어조림韩式干菜叶炖青花鱼的小贴士

萝卜缨子处理方法：干的萝卜缨子前一晚泡开， 倒入半杯面粉泡水后清洗下。烧30分钟后去掉萝卜缨子上的皮，泡冷水3个小时后放入冰箱冷冻即可。

菜谱创建时间：2022-05-15 15:58:56