压面机馒头（省力）

作者： dingyj

馒头要多揉才好吃，可是好累人呀，有压面机就简单多啦！

用料

• 面粉 1200克
• 水 600克
• 白糖 15克（帮助发面）
• 猪油 10克（可使馒头更白亮，不用也行）
• 酵母粉 5克

压面机馒头（省力）的做法步骤

步骤 1

发好的面团分成若干份，我蒸锅三层，就先分成三份，每一份再分成两块，没一块三百克多点，压起来好操作。 也不用那么精准，无非是馒头大小有点差别😁。

步骤 2

压扁，好塞入压面机。

步骤 3

开压。 要多扑上些干面粉，面团才不会粘在压面机上。

步骤 4

面片两面都抹上干面粉，便于馒头分层，也省得粘压面机。

步骤 5

叠起来，宽度依压面机而定，再压。反复压个四五次。

步骤 6

卷起

步骤 7

分割成三个剂子。我每层放六个剂子，正好摆成一朵花😁

步骤 8

整形

步骤 9

捏紧下面的收口

步骤 10

整形完成，上屉醒发

步骤 11

水开后蒸30分钟，保持中大火，关火后闷五分钟再掀开。

步骤 12

新出锅的馒头空嘴都好好吃😋

压面机馒头（省力）的小贴士

面团分割：1变3，3变6（便于压面），6变18。

菜谱创建时间：2022-05-15 15:22:03