鸡肉串

作者： seeya嘉伦

排骨粉可以用鸡精代替，大蒜粉可以用大蒜沫代替，这两个都可以不放没关系，后期还可以刷点番茄酱啥的都可以

用料

• 鸡胸肉2块 345g
• 小苏打 8g
• 清水 30克
• 排骨粉 5克
• 大蒜粉 3克
• 盐，少放 3克
• 辣椒粉 1克
• 孜然粉 1克
• 新奥尔良粉 8克
• 白糖 3.5克
• 玉米淀粉 5克
• 蚝油，少放 8克

鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉半解冻后，刀斜一点切薄片， 食用小苏打加一点，清水倒一点，用手抓均匀后等待15分钟

步骤 2

嫩肉期间准备所有的腌制材料

步骤 3

15分钟后倒清水清洗2次，沥干水分

步骤 4

加入调料，用手抓均匀后腌2个小时以上

步骤 5

2个小时后竹签串起来

步骤 6

锅里油热大概七八层热

步骤 7

下锅炸30秒

步骤 8

出锅的可以加一点孜然辣椒粉，或者刷番茄酱

步骤 9

好吃

菜谱创建时间：2022-05-15 14:43:03