超嫩烤鸡肉串(by sususu726)

作者： sususu726

简单易上手的自制超嫩BBQ鸡肉串，

用料

• 鸡腿 三个
• 黑胡椒粉 两小勺
• 花椒粉 一小勺
• 生抽 一汤勺
• 老抽 一点点
• 孜然粉 两小勺
• 五香粉 一小勺
• 香油 可有可无
• 鸡精或者味精 半小勺
• 淀粉 三小勺
• 很细的辣椒粉 两小勺（根据自己能接受的辣度自己调整哈）
• 生油 两小勺
• 盐 三分之一小勺

超嫩烤鸡肉串(by sususu726)的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉从鸡腿上剃下来，把鸡腿肉上面的筋用剪刀剪开。

步骤 2

把鸡腿肉切成比一元人民币大一些的大小

步骤 3

把所有调料包括一点油一起和鸡腿肉块一起腌制，喜欢孜然粉可以多放点哦。

步骤 4

最好在冰箱腌制过夜，实在等不及的亲也尽量多腌制一会儿，最少最少腌制2-3小时。

步骤 5

腌制后把鸡块紧凑点串在竹签串上面（这样最后容易出汁水）。

步骤 6

在锡纸和鸡腿肉块上各刷一层油。

步骤 7

烤箱预热210度后烤10分钟后拿出， 翻面刷一层油，再烤6～10分钟， 然后就完成啦。 （烤制的时候可以用锡纸把鸡肉包起来哈，这样烤出来的鸡肉串会更嫩，汁水不会流失～ 具体时间和温度要根据自己的烤箱调整哈）

步骤 8

烤之前的样子

步骤 9

烤之前的样子

步骤 10

烤之后的样子哦

步骤 11

烤以后的样子哦。 烤好后可以在竹签尾部包一层锡纸， 这样方便食用哦。

超嫩烤鸡肉串(by sususu726)的小贴士

(1)放淀粉是可以让鸡腿肉变嫩哦 (2)如果在减肥的亲可以用鸡胸肉代替哦，但鸡胸肉口感可能没有鸡腿肉好～ (3)烤箱烤制时可以把鸡肉用锡纸包起来，这样烤出来会更嫩一点，不会流失汁水～根据自己的烤箱调整时间和温度哈 （还有什么问题可以留言问我哦） (也希望大家给我多多建议哦，我会根据大家的建议调整配方的😃）

菜谱创建时间：2016-03-07 05:46:22