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鲜嫩多汁的扇贝馅饺子的做法

鲜嫩多汁的扇贝馅饺子

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作者: 研食解惑
研食解惑
扇贝道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、ω-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。 ☘️众多饺子馅中最鲜美多汁的一款☘️

用料

鲜嫩多汁的扇贝馅饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量绞肉250g即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是什么呢?是我用葱姜花椒泡的水,用不了的可以用冻格冻起来保存,今天就用一块。 肉馅加料酒、花椒水、生抽、老抽、白胡椒粉、十三香、蚝油、少量糖提鲜,顺时针搅拌,切姜沫放在肉馅上,烧热的油放花椒炸出香味捞出后浇到姜沫上,提香后继续搅拌上劲儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜与肉比例为2:1 韭菜与肉混合前要用香油拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝买新鲜出壳的,把黑色部分除干净! 买现成的扇贝丁也可以,我比较后认为新鲜全贝更鲜美!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝与韭菜肉馅分开放,包的时候如图的量分别包入

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧开水放入盐,下入饺子,水开添水,三开出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美多汁的扇贝饺子就做好了。

鲜嫩多汁的扇贝馅饺子的小贴士

扇贝与韭菜肉馅分开放(鲜嫩多汁的关键)

菜谱创建时间:2022-05-15 14:10:49
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