原浆扇贝丁韭菜饺子

作者： 浮生食集

原浆贝柱非常鲜美，遇到一定要安排！

用料

• 原浆贝柱 500克
• 韭菜 300克
• 猪肉 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 600克
• 小葱 1根
• 油 30克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 十三香 1勺

原浆扇贝丁韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

揉面，醒二十分钟

步骤 2

韭菜切碎，煎两个鸡蛋切碎，肉剁成肉泥，原浆贝柱稍微冲洗一下即可，保留鲜味儿，不需要切，大颗的贝柱才好吃，将所有原材料放入盆中

步骤 3

再加入油、葱花、盐、鸡精、生抽、十三香、蚝油

步骤 4

将饺子馅搅拌均匀

步骤 5

开始包啦

步骤 6

放在盖帘上

步骤 7

大火将水烧开，放点点盐，下饺子，煮十二分钟

步骤 8

装盘开吃啦！非常非常鲜美！

原浆扇贝丁韭菜饺子的小贴士

1，贝柱简单冲洗一下就可以，这样才能保留贝柱本身的鲜美滋味 2，遇到卖原浆贝柱可以买一点放到保鲜袋里冻在冰箱，贝柱包饺子比虾仁还要鲜美

菜谱创建时间：2021-11-20 11:36:05