烧牛腩（牛肉面）

作者： 星A

用料

• 牛腩 1000克
• 姜 8片
• 豆瓣酱 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 冰糖 20克
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 料酒 5勺
• 盐 10克
• 香叶 3片
• 干黄酱 1勺
• 茴香 3克
• 番茄 1个个
• 大葱 半根

烧牛腩（牛肉面）的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水后直接炒出水分，加料酒继续炒1分钟

步骤 2

加葱姜大料炒香

步骤 3

豆瓣酱和干黄酱加3勺水搅匀倒进去炒香

步骤 4

加生抽，老抽，番茄炒2分钟

步骤 5

加和肉齐平的热水放高压锅牛肉档

步骤 6

时间到加盐就可以了。 喜欢吃的牛肉面，做法：煮面煮青菜，切蒜苗和葱花香菜。盛半碗炖的牛腩和汤汁，拌一下就好啦

菜谱创建时间：2022-05-15 11:38:27