椰汁千层糕

作者： 嘴馋小猪

方便下次做，记录一下

用料

• 马蹄粉 250 克
• 纯牛奶 150 克
• 黄糖 150 克
• 椰浆(+100克粉) 400 克
• 清水（+黄糖） 350 克
• 清水(+150克粉) 300 克
• 白糖 （椰浆） 50 克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

黄糖浆： (1)150克粉和300克水搅拌至没颗粒过滤 (2)150黄糖和350克水煮开关火 (3)把(1)拿一勺半至(2)里搅拌，再把(3)全部倒入(2)里搅拌均匀，效果有点浓稠，上图

步骤 2

白糖浆： 150克纯奶+400克椰浆+100克粉+50克白糖搅拌至没颗粒过滤

步骤 3

蒸千层糕： 锅里放水（多放些）烧开，先放2勺黄浆至蒸盆抖均匀蒸2-3分钟（看状态），再放白糖浆1~2勺蒸2分钟,再放黄糖浆1~2勺,重复这样至蒸完，每次放浆之前都要搅拌一下再滔，最后一层蒸5~10分钟。

菜谱创建时间：2022-05-15 10:34:57