自制豆腐花

作者： 娜-更远的以后

家有几个挑食的人，每天的早餐都难为人。难得张先生喜欢喝豆腐花，每次出门碰到总要来一碗，由于楼下早餐店都没有卖，所以就自己动手做起来。

用料

• 黄豆 200克
• 清水 3000毫升

自制豆腐花的做法步骤

步骤 1

黄豆晚上浸泡一夜，夏天温度高的话建议放冰箱里。

步骤 2

早上起来，将泡好的黄豆加入适量的水，就像平时打豆浆一样，但是选择果蔬模式，不能打成熟豆浆。

步骤 3

打好的生豆浆进行过滤，建议豆浆果蔬模式打2～3遍，保证出浆率，我家豆浆机有时候不能重复2遍，今天打了一遍就直接过滤了，先用豆浆过滤器过滤，后面再用纱布过滤挤干。

步骤 4

过滤完开始煮豆浆，上面的泡泡可以捞一下。

步骤 5

大火煮开再中火煮5～6分钟，然后静置一会。

步骤 6

用一小勺水化开买的内酯，融化后倒入电饭锅内胆。

步骤 7

煮好的豆浆上面浮起一层油，用筷子夹起，倒入已加入内脂的电饭锅内。倒的时候我用豆浆过滤器再过滤了一遍。

步骤 8

搅拌一下电饭锅按保温模式，几分钟后凝固就可以开吃了。

步骤 9

这是加入红糖的

步骤 10

我比较喜欢搅散，入味😁

菜谱创建时间：2022-05-15 10:32:21