虾洗净沥干水分备用,因为我这里把虾头拿去熬汤底了,带虾头的更香
锅放多点油,半煎炸,直到两边的壳都金黄微焦
把虾拨到一边,把蒜末放下去小火炒香
加入两勺蚝油和一点点白糖,再加一点点研磨的黑胡椒,炒均匀后即可
上碟