姜葱炒虾

作者： 千颖婷婷

用料

• 虾 11只
• 葱 3根
• 姜 1小块
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜头 适量
• 油 适量

姜葱炒虾的做法步骤

步骤 1

先把虾洗干净，这里我用的是冷冻的海虾，海虾的口感比较好

步骤 2

把虾脚虾须剪掉，因为是小孩要吃，我剪得比较狠，把眼睛一起剪了。大人吃的话请随意

步骤 3

把虾头拗掉，里面的脏东西挤出来，虾再用水冲开净

步骤 4

开边，顺便把背部的虾线给取了。

步骤 5

姜葱蒜准备好

步骤 6

姜、葱白、蒜切碎，葱叶切段备用。因为小孩不喜欢姜，我就切成条，方便夹出来

步骤 7

调酱汁啦。酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，番茄酱1勺，再加少少胡椒粉调匀

步骤 8

锅里加多点油，煎

步骤 9

翻面再煎，煎至两面金黄

步骤 10

闻到虾的香味了，再加入葱姜蒜翻炒

步骤 11

加入调好的酱汁，有点稠，我又加了小半碗水，就是调酱汁的那个碗，然后盖上锅盖焖5分钟左右

步骤 12

5分钟后加入葱段翻炒，还有汁就大火收汁

步骤 13

完成！很美味，我小孩之前都不喜欢吃虾，但是这样炒的虾，吃到停不下来😄

姜葱炒虾的小贴士

这次的虾我是用猪油炒的，更香。 酱汁加入番茄酱，这个口感小孩更喜欢吃，炒出来的虾颜色也更好看。如果不喜欢这个味，可以不加。

菜谱创建时间：2019-09-18 22:53:48