软糯烫面大懒龙

作者： 我是超级干饭人

疫情期间居家隔离，生活要找点乐趣。

用料

• 面 250克
• 盐 一丢丢
• 酱油 两勺
• 猪肉馅 一斤
• 老抽 一勺
• 大葱 四分之一根
• 十三香 一勺
• 花生油 半小碗
• 姜 10片
• 花椒 三十粒
• 香叶 2片
• 小茴香 一勺
• 海天豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一勺
• 鸡精 1勺

软糯烫面大懒龙的做法步骤

步骤 1

用开水和面，加少许盐，弄好后保鲜膜放太阳下晒一小时

步骤 2

锅里＋一碗水＋香叶，小茴香，花椒。煮沸泡十分钟。

步骤 3

肉馅＋葱末，姜末，生抽，老抽，豆瓣酱，13香，蚝油，鸡精和糖，在把泡好的水分次倒入肉，馅儿中搅拌上劲儿。

步骤 4

起锅烧油，开了以后放凉倒入肉馅中锁住水分

步骤 5

把面擀成一个大大的圆饼，薄一点。把肉馅铺在上面卷。锅里烧开水铺一个布，把卷成一个细长条的懒龙放到锅里蒸20分钟，美味的大懒龙就做好啦。

菜谱创建时间：2022-05-14 16:43:43