云朵蛋糕

作者： 姗赕蓝

云朵蛋糕，超级软！

用料

• 蛋清 3个
• 白糖 15克
• 柠檬汁 2滴
• 玉米淀粉 10克
• 干果 3把

云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

拿一个无油无水的盆，把三个蛋清放进去放两滴柠檬汁，15克糖分两次倒入蛋清打发成有弯钩后加入玉米淀粉，继续打发，成直直的尖头。打发好的蛋清如上图

步骤 2

烤箱先预热150度十分钟，烤盘事先垫上油纸，把蛋白堆成一个半圆小山形状。

步骤 3

放上干果 放入预热好的烤箱中，150度上下火25分钟。 观察一下上色差不多就要立刻盖上锡纸

步骤 4

好啦！

菜谱创建时间：2022-05-14 14:08:11