茄汁鲅鱼

作者： 丽萍zlp

简单拥有饭店茄汁鲅鱼

用料

• 鲅鱼 9条
• 番茄酱 2袋
• 耗油 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 盐 10克
• 酱油 2勺

茄汁鲅鱼的做法步骤

步骤 1

买这种冻🐟

步骤 2

把头去掉，鱼鳍剪掉，把内脏掏了，尤其是🐟里面那个黑色的膜，要小心扎手

步骤 3

给鱼划一下花刀

步骤 4

把鱼的水分擦干

步骤 5

锅里放油

步骤 6

把鱼放里面煎定型

步骤 7

两面煎定型，这种微焦样，很爱粘锅要定型在翻面

步骤 8

煎好拿出来

步骤 9

锅里放油，放蒜末姜爆香

步骤 10

加入番茄酱，耗油，盐，水

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

把鱼放里面咕嘟

步骤 13

水少可以放点水，没过鱼就行

步骤 14

小火炖入味，6分钟左右，开大火，翻翻以防糊锅 ，汤汁浓稠就能出锅了

步骤 15

和饭店的一样好吃

菜谱创建时间：2022-05-14 13:04:35