👍红烧排骨炖冬瓜

作者： 该该该减肥了

用料

• 冬瓜 250克
• 排骨 250克
• 桂皮 1块
• 姜 6片
• 花椒 1把
• 老抽 3勺
• 白糖 20克
• 盐 5克
• 料酒 5勺
• 干辣椒 2个

👍红烧排骨炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅加入3勺料酒，三片姜焯水

步骤 2

准备一个小碗放入一把花椒，一片桂皮，三片姜片，接下来加入小半碗🥣水泡一会等会用哦

步骤 3

焯好水的排骨洗去浮沫，晾干备用。

步骤 4

锅中热油加入白糖（家里没有白砂糖就用冰糖代替啦）炒出糖色。

步骤 5

糖色出来了马上倒入排骨（排骨水一定要沥干哦）上色后加入泡了一会的生姜水，加入两勺生抽，两勺料酒，还有干辣椒。现在静待煮开啦？

步骤 6

煮开啦！现在加入冬瓜。转中小火🔥慢炖30分钟

步骤 7

30分钟到啦，现在只要收一下汁，加入少量盐🧂就可以出锅啦！

步骤 8

酱酱酱好吃😋的红烧排骨冬瓜出锅啦！赶快一起吃饭饭吧。

菜谱创建时间：2022-05-13 16:44:44