蓝莓贝果🥯

作者： 一个大静静

最好感觉眼睛快要瞎了，得吃点蓝莓补一补才行啊。新手友好的贝果最合适不过了，加点蓝莓一举两得。哈哈哈😄

用料

• 新鲜蓝莓 125克
• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 20克
• 盐 4克
• 新鲜酵母 18克
• 水 140克
• 煮贝果
• 一锅开水

蓝莓贝果🥯的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

用榨汁机把蓝莓打成汁

步骤 3

把所有材料放入厨师机

步骤 4

打面

步骤 5

打到扩展阶段

步骤 6

打好的面团分成8个剂子（差不多100克左右一个，个人觉得80g比较Q）

步骤 7

盖保鲜膜让面团松驰差不多25分钟左右

步骤 8

松好的面团，拿一个岀来擀成椭圆形！

步骤 9

翻面自上而下卷起来！

步骤 10

面团接头处向上，用手压扁！

步骤 11

用擀面杖擀开一点

步骤 12

把面团圈起收口！

步骤 13

收口捏紧

步骤 14

翻面，放油纸上！

步骤 15

全部整形好了，然后发酵

步骤 16

32度左右，发酵40分钟

步骤 17

发两倍大

步骤 18

烧好开水后，然后放发好的贝果！

步骤 19

入锅，正反面三十秒左右，捞出放网架上！

步骤 20

烤箱提前预热200度！放贝果🥯差不多23分钟左右！（根据自家烤箱，看贝果表面颜色来叛断喔！）

步骤 21

好了，出炉，放凉架上。放凉后装袋。吃不完冷冻保存喔！

步骤 22

圆滚滚的小胖子！哈哈哈😄

蓝莓贝果🥯的小贴士

贝果对新手比较友好的！无油少糖可以放心享用！

菜谱创建时间：2022-05-13 13:55:12