香煎小鲫鱼

作者： 美食路上的中年大叔

用料

• 小鲫鱼 10条
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 油 20克
• 面粉 5克
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋 1个

香煎小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

宰杀好的小鲫鱼，用料酒，盐，姜，蒜，葱，腌制1个小时，

步骤 2

腌制好的鱼把水控干，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

步骤 3

起锅热油，八成热放入鲫鱼，改中小火，

步骤 4

煎至金黄翻面，鲫鱼煎。

步骤 5

这个颜色就差不多，多煎一会，小火，这样骨头都酥脆了，

步骤 6

最后装盘下酒！

菜谱创建时间：2022-05-13 11:28:21