Panzanella 西红柿面包沙拉

作者： pennycncaus

面包放了几天，吃不完干掉怎么办？ 除了做成甜味的面包布丁，还可以做成清爽的沙拉。 脆脆的干面包泡在沙拉汤汁里，口感就像油条豆浆，又软又脆，十分神奇。

用料

• 剩面包片 4-6片
• 熟透的西红柿 2个
• 罗勒叶 6-8片
• 马苏里拉芝士 半杯
• 碎洋葱 1大勺
• 蒜末 2瓣
• 第戎芥末 1小勺
• 醋 2大勺
• 橄榄油 小半杯
• 盐 1大勺
• 黑胡椒 少许
• 百里香 少许，可不加

Panzanella 西红柿面包沙拉的做法步骤

步骤 1

西红柿切成小块，放入过滤网。 下面接一个大碗。 把一部分盐撒到西红柿上，拌一下。 等待10-20分钟，让西红柿出水。

步骤 2

面包切小块，锅里少许油，小火煎一下。 就有脆的口感。 可以用一大块法棍。我用的谷物切片面包。 放凉。

步骤 3

西红柿出水之后，碗里加入其他调味料。 搅拌均匀。可以尝一下味道，调整用量。 也可以放到一个小罐子里，使劲摇晃一会，这样会更均匀。 我的图里，搅拌的还不够。

步骤 4

罗勒大概切一下就好，不要很小。 喜欢的可以多加。 也可以加香菜。

步骤 5

西红柿，面包块，奶酪，罗勒，洋葱和蒜末以及酱，都拌在一起。就可以了。 颜色漂亮，口味清爽。夏天配上烤肉非常合适。

菜谱创建时间：2022-05-13 05:33:03