冬菇切粒,小芹菜切粒,加在新兴加了味道的肉馅包成云吞。
碱水面,听说拿水洗一下再煮,煮短点时间。煮熟备用,放在碗里加总熟油,盐,生抽拌匀。
煮好示意图。
云吞可蒸可煮,加油盐煮倒三次生水都马上开,应该是煮熟了,摆在面上。
烫好青菜,码上,倒入汤汁即可。
面也可以过一下冷水再放在碗里。