全麦牛肉白菜馅饼

作者： 梁小宝Liang

用料

• 全麦粉 400克
• 高筋粉 100克
• 汤种 120克
• 盐 6克
• 红糖 20克
• 鲜酵母 15克
• 水 305克
• 椰子油 20克
• 牛肉白菜馅
• 牛肉 200克
• 白菜 适量

全麦牛肉白菜馅饼的做法步骤

步骤 1

除椰子油外，所有材料混合，打至延展状态加入椰子油，完全吸收，整圆，26度发酵

步骤 2

发酵2-2.5倍大，

步骤 3

分割成12份，排气，滚圆

步骤 4

牛肉和白菜先炒好，放凉。味道自己调。

步骤 5

包好的饼36度发酵2倍大。

步骤 6

在饼上放一张油纸，再压一个烤盘。175度烤15分钟。

步骤 7

饱腹，低卡

步骤 8

菜谱创建时间：2022-05-12 22:34:19