水煮肉片

作者： echo0805

用料

• 花椒 若干粒
• 淀粉 若干勺
• 郫县豆瓣酱 适量
• 火锅底料 一点点（可有可无
• 料酒 适量
• 喜欢的蔬菜
• 里脊肉
• 蒜 姜
• 白胡椒
• 白芝麻
• 葱

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉，放盐，白胡椒，料酒，生抽，拌匀 分几次加入水，抓至肉吸收水分，上浆，放置

步骤 2

起锅烧油，油多一点，放入干辣椒花椒，出香味变色捞出切碎

步骤 3

煎过辣椒的油里放豆瓣酱，火锅料，葱白姜蒜炒香出红油，放入蔬菜炒一炒，加开水略煮一分钟内，捞出铺入盆底

步骤 4

开小火，将腌好的肉轻放入锅内不要搅动稍等，表面变色后开中火轻轻滑散煮熟，倒入菜盆

步骤 5

起锅烧油，将最初切好的辣椒，葱花白芝麻花椒粉铺上盆，热油激香

菜谱创建时间：2022-05-12 20:39:31