赤小豆扁豆粉葛西洋菜煲猪腱汤

作者： 魔法师钟意粤菜

港综：三餸一汤 好处：祛湿，清热，祛骨火 粉葛买大得，够老，比较甜。 西洋菜：清心润肺。菜可以当一份青菜吃。份量按自家吃的来。

用料

• 粉葛
• 赤小豆，扁豆浸泡一下
• 西洋菜 克
• 红萝卜切块
• 罗汉果 1/4个
• 猪腱 克

赤小豆扁豆粉葛西洋菜煲猪腱汤的做法步骤

步骤 1

1.粉葛连皮洗干净，切块（可以像图片那样切出来，也可以不用特别切皮，我家一般是连皮切块煲）

步骤 2

2.水开放粉葛，赤小豆，扁豆，煲半小时。

步骤 3

3.猪腱冷水下锅焯水，切开比较入味。切好放进锅里煲2小时。 4.因为红萝卜很容易软，自己控制一下时间即可。（想吃软的早些放，想吃硬一些的晚点放）可以安排在猪腱1小时放。

步骤 4

5.西洋菜容易熟，容易变软。需要后放，大火滚时放。此时把罗汉果也放进去。再加盖煲半小时。

菜谱创建时间：2022-05-12 18:02:46