火龙果面包（无糖）

作者： 绿茶紫雨

闲来无事，用火龙果来做一款无糖面包，适合控糖减脂人士，用食材中本来的果糖替代人工糖。

用料

• 高筋面粉220 克
• 火龙果泥100 克
• 鸡蛋1 个
• 鲜酵母7 克
• 盐2 克
• 无盐黄油15 克克

火龙果面包（无糖）的做法步骤

步骤 1

1、火龙果捣成泥，加入几滴柠檬汁保色，加入高粉、酵母、鸡蛋，因为鸡蛋小，又添加了20克清水，用厨师机3档揉成团，4档基础成膜后加入黄油和盐继续搅拌出膜

步骤 2

2、盖保鲜膜常温发酵约1小时，膨胀至两倍大取出，均匀分割成8个面团，每个约50克，揉成团醒15分钟

步骤 3

3、整形 做了两款，一款云朵面包，一款加了椰蓉馅料

步骤 4

4、发酵 烤箱35度发酵约40分钟

步骤 5

5、烘烤 撒上低粉160度15分钟 6、淋上融化的白巧克力酱增加口感

菜谱创建时间：2022-05-12 16:41:47