胡辣汤

作者： 晨水无尘A

疫情不能回老家了，想喝胡辣汤

用料

• 金针菇 把
• 鸡蛋 个
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 木耳 朵
• 豆皮 张
• 黄花菜
• 葱花香菜

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

配菜：青菜，蕃茄，豆角，菌菇，洗净。黄花菜，木耳，海带提前泡好，也可买现成的

步骤 2

提前两个小时活好的高筋面

步骤 3

加清水洗出淀粉

步骤 4

面筋

步骤 5

淀粉水

步骤 6

先起锅烧油，蕃茄炒出酱汁，再炒比较难熟的豆角

步骤 7

然后被菌菇，海带，豆皮，木耳，炒半熟加水

步骤 8

水开把淀粉水倒入锅内，😅这时候就紧张了，要用勺子均不停的速搅拌，不然粘锅糊锅。也可以放面筋，用筷子夹住朝一个方向搅，直到面筋搅成片，锅里咕嘟咕嘟冒泡泡，关火，盛汤 我是老公帮忙搅，面筋一点一点揪着放的😅

步骤 9

喝时加葱花香菜，再配上醋和小磨香油

步骤 10

汤喝不饱😂，泡油条也是绝绝子，我没买到油条，炒了两剩馒头

胡辣汤的小贴士

可以换各种自己喜欢的菜来煮，不会洗面筋可以直用淀粉接搅淀粉水，再不然菜也省了，😂买包胡辣汤料

菜谱创建时间：2022-05-12 16:28:22