好吃的少油茄子，不要总是红烧了

作者： 迟乌-

疫情隔离在家，茄子比较多，每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹

用料

• 茄子 2个
• 蚝油 1勺
• 盐 1丢丢
• 蒜 2瓣
• 青椒 4个
• 豆豉 2勺

好吃的少油茄子，不要总是红烧了的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的

步骤 2

青椒切不大不小的条

步骤 3

少油下锅煸炒青椒略焦，放入豆豉和蒜（我没有干豆豉，放的是熟的豆豉酱）翻炒均匀炒出香味

步骤 4

然后把蒸熟的茄子放进去，1勺生抽，少许老抽，少许盐和少许蚝油，大火翻炒几下即可出锅。

步骤 5

完成，超好吃的，少油。

菜谱创建时间：2022-05-12 15:27:38