6寸戚风

作者： tomato_lu

3蛋150度40分钟，开裂，下回可以调低温度，2蛋， 140度仍裂，下回中下层

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 36克+12克
• 牛奶 30克
• 色拉油 26克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 几滴

6寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白加柠檬汁、分次加糖打至硬性发泡。

步骤 2

蛋白加糖，拌匀。

步骤 3

加奶拌匀。

步骤 4

加油，打至乳化。

步骤 5

分三次加入面粉拌匀，打10秒。 烤箱预热150度。

步骤 6

快速翻拌均匀，入模，摔。

步骤 7

入烤箱中层140度，40分钟。

步骤 8

出炉摔几下，烤网倒扣。

菜谱创建时间：2022-05-12 11:38:29