百梦多鸡肉咖喱饭

作者： freesiaa

咖喱饭应该可以算是日本的国民美食了，做起来简单快手没门槛，吃起来也合全家老小的口味～想偷个懒但又想吃得好的时候，每次第一个想到的就是咖喱饭了。咖喱饭在食材上变化也很多样，鸡肉、牛肉、猪肉，搭配土豆、蘑菇、萝卜等多种蔬菜，感觉万物皆可咖喱。好侍的咖喱块系列是我们家的常驻部队，做出的咖喱酱汁浓郁，口味纯正，这次做鸡肉咖喱饭，用的就是好侍百梦多原味咖喱块，无需其他调味，一盒咖喱全部搞定～

用料

• 百梦多咖喱块 100g
• 鸡腿肉（去骨去皮） 400g
• 洋葱 半个
• 白口蘑 200g
• 青豆 50g
• 玉米粒 50g
• 植物油 20g
• 清水 800ml
• 鸡蛋 1个
• 海苔碎 适量
• 黑白芝麻 适量
• 米饭 适量

百梦多鸡肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

小奶锅里倒入清水，加入鸡蛋，中火煮8分钟，煮好后捞出放冰水备用。

步骤 2

洋葱切细丝、白口蘑切1/4块。

步骤 3

鸡腿肉切一口大小的块。

步骤 4

锅中倒入植物油，油热后加入洋葱和口蘑，炒至透明。

步骤 5

加入鸡腿肉，炒至肉变色。加入清水，加盖煮15分钟。

步骤 6

开盖后撇去浮沫，关火。这次用到的是百梦多原味咖喱块，包装从背面打开。

步骤 7

百梦多原味咖喱块横向竖向分三次掰断。

步骤 8

将4块咖喱块放入锅里。搅拌至咖喱块融化。

步骤 9

放入青豆和玉米粒，再次开火，保持小火继续煮5分钟即可出锅。

步骤 10

米饭盛在盘子一侧，咖喱盛在另一侧，鸡蛋切片（用线或切蛋器完成，刀容易把鸡蛋切碎），码放在盘子中间，撒上适量海苔碎和黑白芝麻（也可以用海苔香松来代替）。

百梦多鸡肉咖喱饭的小贴士

咖喱饭华丽升级小贴士： 1、可以加入100ml的牛奶，或70ml的椰浆，咖喱味道更加丰富浓郁。 2、翻炒鸡肉时候可以加入10g左右的白兰地，这样有去腥和增加风味的作用。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:46:15