⭐️雪碧泡萝卜⭐️

作者： 菊子美食记

雪碧是碳酸饮料，是夏季非常受欢迎的饮料之一。 搭配萝卜丁浸泡腌制，爽脆清甜，口感特别不错。 再加小米辣增加辣味，开胃解腻，酸辣可口，真是食欲大开。

用料

• 小米椒 15g
• 米醋 200g
• 白糖 150g
• 雪碧 1瓶
• 盐 适量
• 白萝卜 800g

⭐️雪碧泡萝卜⭐️的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

萝卜洗净切厚片再切长条后切成萝卜丁放双耳玻璃锅里

步骤 3

切好的萝卜放入适量盐抓匀腌制1小时左右

步骤 4

小米辣洗净切成小段备用

步骤 5

腌好的萝卜用力揉出汁水，再次清洗干净攥干水份

步骤 6

琥珀锅中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食盐

步骤 7

搅匀煮开，煮约3分钟左右即可

步骤 8

煮好的水倒入装有萝卜丁的双耳玻璃锅中，再加入雪碧搅匀

步骤 9

再加入适量小米辣继续搅匀后，盖上盖子浸泡一夜就大功告成啦

步骤 10

取出泡好的萝卜白糖，酸辣开胃又脆爽的雪碧泡萝卜就完成啦

⭐️雪碧泡萝卜⭐️的小贴士

萝卜不去皮，泡制出来的萝卜丁才会更脆。 前期加盐抓拌腌制，是为了去除萝卜自身的辛辣味。 这样做出来的雪碧泡萝卜，酸甜脆辣，吃过都喜欢，家人胃口大开。

菜谱创建时间：2022-05-12 11:23:28