黑全麦馒头（超简单）

作者： 金小厨ya

健康的慢碳水，热量不低但是升糖慢

用料

• 黑全麦粉 300克
• 酵母 3克
• 水 180ml

黑全麦馒头（超简单）的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母（手摸微热），倒入黑全麦粉搅拌成絮状

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

烤箱发酵一个小时，可以放一碗热水增加湿度，没有烤箱就蒸锅里放热水或者常温发酵也可以，要放温暖一点的地方

步骤 4

发酵好戳一个洞不回缩，内部蜂窝状

步骤 5

排气，然后分成自己想要的形状，下蒸锅大火蒸

步骤 6

出锅啦

步骤 7

掰开这样子

黑全麦馒头（超简单）的小贴士

全麦粉，黑全麦粉都可以，怕口感不好也可以把部分全麦粉替换一些白面粉。喜欢甜口可以放一点代糖，推荐赤藓糖醇。蒸好的可以放冰箱冷冻每天早上蒸两个加个煮鸡蛋，开始美好的一天～

菜谱创建时间：2022-05-12 08:50:22