水煎包

作者： 鑫悦小朋友

孩子说想吃水煎包，可是我没做过啊，她说试试不就行了(●°u°●)​，发面我发的多是因为剩下的蒸馒头，朋友们可以发400克或者多少。

用料

• 面粉 900克
• 酵母 2克
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 少许
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 葱花 5克
• 水淀粉 10克
• 粉丝 适量

水煎包的做法步骤

步骤 1

盆中倒入面粉，酵母用温水化开，多次少量的倒入，搅拌成絮状，揉成一个软一点的面团，放暖和的地方密封醒发至2倍大。

步骤 2

西葫芦，胡萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝。

步骤 3

西葫芦放少许盐，沙出水分攥干，再和萝卜一起剁碎，粉丝开水泡软捞出切碎，太忙了这个图忘记拍了。

步骤 4

木耳倒入温水里泡发，泡发好后摘去根部，锅里水开焯1分钟捞出，切碎。

步骤 5

锅里倒少许油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

步骤 6

所有食材放在盆子里，加入盐，生抽，耗油，食用油，搅拌均匀。

步骤 7

面发成这样了。

步骤 8

按压排气擀成薄饼，

步骤 9

包上馅，电饼铛刷上油预热烫手，放上包子。

步骤 10

煎至底部金黄，倒入水淀粉，10克淀粉加140克水搅拌均匀倒入，盖上盖子，中小火慢煎。

步骤 11

慢慢的包子会膨胀变大，一直到水淀粉快没了为止，倒入点食用油，盖上盖子煎2分钟。

步骤 12

不知哪里出了问题，底部不太黄，挺脆的倒是😄

步骤 13

好吃嘿嘿。

步骤 14

她这是啥神仙吃法呢嘿嘿。

水煎包的小贴士

家里没有葱花和黑芝麻，不然也会放一点的。

菜谱创建时间：2022-05-12 07:17:51