花胶（鱼胶）炖牛奶

作者： Chef_TT

某天忽然想吃甜品😋 必须是美容养颜又好吃的那种呀 决定炖个花胶牛奶 奶香～胶质感～滋补养生～ 跟我一起来吧！

用料

• 花胶 8只
• 纯牛奶 500克
• 红枣 6颗
• 莲子 1把
• 姜 1小块

花胶（鱼胶）炖牛奶的做法步骤

步骤 1

把花胶平铺在盘子上 取1小块姜切片放好，去去腥 多少姜？由口味决定，喜欢花胶的味道-少放点姜；对腥味敏感-多放点姜。

步骤 2

开始蒸花胶✨ 小个的花胶蒸5分钟，大的蒸10分钟。 重点：用筷子碰一下有点软就可以了，别蒸过头！ 我用的是小花胶，图片是蒸5分钟的效果。 这时候花胶开始有亮晶晶的感觉了，胶质在向我招手～

步骤 3

花胶泡发 取出蒸好的花胶，放进纯净水里，加点冰块。 放进冰箱，静静等待泡发，约24小时。

步骤 4

一天过去，花胶已经泡发到原来的3倍大小。可以吃了！

步骤 5

泡发这一步真是太有成就感了！ 哈哈哈再加一张图。

步骤 6

花胶切段备用

步骤 7

姜：1小块，切片 莲子：1把，去芯 红枣：6颗，去核，切小块 银耳：洗一洗，撕小朵 黄冰糖：喜欢甜甜的就多加点～

步骤 8

加两盒牛奶🥛

步骤 9

放入炖锅，隔水炖1.5小时。

步骤 10

出锅～

菜谱创建时间：2022-05-11 23:16:48