油泼面

作者： 桃泽春野樱

用料

• 手擀宽面 一袋
• 油菜 一棵
• 蒜 四瓣
• 葱 半根
• 食用油 适量
• 辣椒面 适量
• 生抽 两勺
• 醋 两勺
• 白糖 小半勺

油泼面的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，放一点点盐，下入油菜，一分钟左右捞出，蒜切成蒜末，葱切成葱花

步骤 2

锅中烧水，水开下面，面熟捞出过凉，放入盘里

步骤 3

两勺生抽，两勺醋，一小勺白糖，辣椒面，蒜末，葱末全部都放在面上

步骤 4

锅中烧油，热油泼到面上，摆上油菜，搅拌均匀就可以吃了

油泼面的小贴士

1、水中放盐使油菜更翠绿，面里放些黄豆芽也好吃 2、面熟的程度取决于个人喜好，爱吃筋道的可以煮的轻一些，爱吃软一点的就煮的时间长一点 3、白糖借味，不爱吃可以不放，爱吃辣的可以多放些辣椒面，粗细都行，也可以根据个人喜好放些麻油 4、热油烧的微微冒烟就可以了，注意不要烫伤

菜谱创建时间：2022-05-11 22:09:32