颜值系——火龙果蝴蝶结面包

作者： 吃货一楼

老妈便秘，给她整了点火龙果配酸奶蜂蜜荔枝吃，多的就顺手拿来练手蝴蝶结。

用料

• 火龙果 84克
• 盐 方3克
• 高筋面粉 220克
• 糖 40克
• 鸡蛋 48克（可以和火龙果克重进行融合调整）
• 酵母 3克
• 奶粉 适量（最后出炉装饰用）
• 植物油 12克（也可以加黄油20克，我家追求少油，所以我减了点）

颜值系——火龙果蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

除油外其他材料扔面包机，火龙果肉我是手捏碎放进去，揉面程序15分钟。加油后再揉15分钟。分成涂8等份，滚圆，保鲜膜盖着醒15—20分钟。

步骤 2

取出一个擀成圆（不要太薄，我第一次做就太薄了），然后按图中的步骤分割并叠成蝴蝶结。刚开始我用刀分割，后来发现还是剪刀好用。

步骤 3

烤箱发酵到2倍大或者按压回弹，烤箱预热180℃后。用160℃烤20分钟。如果是两盘，中间上下轮换下。

步骤 4

出炉后颜色会变浅，撒上奶粉。我家烤箱老了温度有点不匀。 温度大家可以根据自己家烤箱脾气调整。

步骤 5

夏天做了一次，做尺寸略小的版本，烤箱没有预热，直接150℃烤了25分钟。

菜谱创建时间：2022-05-11 19:30:20