香烤薯饼

作者： Reg雷哲蒸烤箱气泡冰饮一体机美食谱

香烤薯饼 外酥里嫩，口感软糯，作为零食或者是茶点都是不错的选择，而且做法和材料都十分简单，赶快动起手来试试吧。

用料

• 土豆泥 260克
• 玉米淀粉 50克
• 椒盐粉 3克
• 扫面材料：
• 花生油 适量

香烤薯饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，把土豆洗净去皮， 切片用蒸盘装好摊平。

步骤 2

把切好的土豆用蒸烤盘放入烤箱中层的位置用110度纯蒸汽模式蒸30分钟，烤箱不用预热。

步骤 3

蒸了30分钟拿出后用竹签插入土豆，能够轻易插入土豆证明已经熟透。

步骤 4

把蒸好的260克土豆倒入打蛋盘，加入3克椒盐粉打成细腻的土豆泥，然后加入50克玉米淀粉拌均匀。

步骤 5

烤盘铺垫一张锡纸后，扫一层花生油。

步骤 6

戴上一次性手套，把拌好的土豆面团分成约25克一个，搓成长圆柱形。戴上一次性手套，把拌好的土豆面团分成约25克一个，搓成长圆柱形。在表面再扫一层花生油。

步骤 7

烤箱用上下烤热风对流模式180度，时间设置45分钟，按开始进行空机预热15分钟。

步骤 8

预热时间到了，把烤盘放入烤箱中层烤30分钟。如果想口感更脆可以加5分钟左右的烘烤时间。烤到15分钟左右，把烤盘内外转换一下位置。

步骤 9

时间到了，即可取出来，一盘香脆软糯的香烤薯饼就可以了。

步骤 10

此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F01蒸烤箱。

菜谱创建时间：2022-05-11 16:23:26