简单易学家常菜番茄炖牛腩

作者： 吃多少都不胖哼

自用菜谱存档

用料

• 牛腩 400-500g
• 西红柿 4个
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 少许
• 料酒 2勺

简单易学家常菜番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

备菜：牛腩切块，西红柿两个切丁，两个切块

步骤 2

牛腩冷水下锅焯水，放料酒八角桂皮香叶，撇去浮沫。 另起锅，热锅放油，下番茄丁炒出汁水(建议买普罗旺斯番茄更容易出汁)，炒不出汁就加番茄酱。 炒出汁水后倒入牛腩翻炒，加生抽3蚝油2老抽1，加两碗水。

步骤 3

小火炖2小时最好，把牛腩炖软，汁水收差不多的时候把剩下的番茄块放进去，煮至收汁，出锅。

菜谱创建时间：2022-05-10 23:19:39