0⃣️难度，免打发的蓝莓玛芬蛋糕

作者： 加糖不加糖

注意事项： 1⃣️关于搅拌：不用过度搅拌，差不多没有干粉就可以了，搅拌过头会让蛋糕很厚重，稍微搅拌均匀就会松软很多 2⃣️关于糖的量：根据自己喜好，可以多加一点，我这个不算很甜 3⃣️关于泡打粉：要加！要加！加了泡打粉会让蛋糕体蓬松很多，并且减少失败率，这个是不需要打发的蛋糕，全靠泡打粉支撑。 4⃣️关于酥粒：酥粒中的黄油是不用软化的，做的过程保持黄油不化，所以搓的时候要快一点，特别是手温高的家人们 5⃣️关于存放：我个人喜欢常温密封到第二天，这样口感更好

用料

• 酥粒
• 黄油 15克
• 低粉 20克
• 糖粉 10克
• 蛋糕糊
• 玉米油 110克
• 细砂糖 65克
• 蛋液 120克左右（2个）
• 牛奶 150克
• 泡打粉 8克
• 低粉 230克

0⃣️难度，免打发的蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

所以材料

步骤 2

酥粒制作： 低粉，糖粉，黄油放一起搓成粒状，这里的黄油不用软化

步骤 3

搓成这样就可以了，放冰箱冷藏备用

步骤 4

玉米油，细砂糖，蛋液，牛奶，全部倒在一起搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀，糖化的状态

步骤 6

筛入低粉和泡打粉

步骤 7

拌匀，没有干粉即可，不需要过度搅拌

步骤 8

倒入蓝莓粒，我用的冷冻蓝莓粒

步骤 9

挤入纸杯中，然后在表面撒上酥粒，就可以烘烤了

步骤 10

上下火180°C，25分钟左右，具体看自己烤箱情况

步骤 11

好啦

步骤 12

完美，可以搭配咖啡或者茶，美美的享受下午茶吧

菜谱创建时间：2022-05-10 21:35:56