“六一儿童节”家庭亲子小饼干

作者： 香草糖烘焙小迹

快到六一了，可以和孩子来个亲子活动 在家制作小饼干，认识食材，珍惜粮食 这个小饼干也是消耗蛋清的利器！！！

用料

• 蛋清 120克
• 全蛋 50克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 350克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 100克

“六一儿童节”家庭亲子小饼干的做法步骤

步骤 1

称量好需要的原料，我把蛋清和一个全蛋放在一起了。

步骤 2

把固体的黄油提前融化成液体。

步骤 3

把蛋清和全蛋倒入盆中，搅拌均匀。

步骤 4

把融化好的黄油倒入鸡蛋中，继续搅拌均匀。

步骤 5

继续加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 6

接下来，加入过筛好的泡打粉和面粉，面粉最好少量多次的加，加一部分搅拌均匀再加下一次。

步骤 7

加入面粉后，用橡皮刮刀搅拌，不要用手去揉面，防止面团起筋。

步骤 8

这是搅拌好的状态，面团相对较软，有一些粘手。

步骤 9

从盆中取出面团，放在烘焙垫上，撒上面粉，进行适当折叠，不要揉。

步骤 10

用手折叠，整理成一个圆形，撒面粉擀开。

步骤 11

擀成大概1厘米厚就可以。

步骤 12

和孩子一起用模具压出喜欢的形状。

步骤 13

是不是挺可爱😊的。

步骤 14

把剩余的面揉起来继续擀开，压模，直到所有面用完为止。

步骤 15

压好的饼干可以蘸细砂糖。

步骤 16

也可以刷蛋黄，这样可以做两种口味。

步骤 17

提前预热烤箱，上下火180度，烤20分钟就好了。

步骤 18

亲子小饼干就烤好了，可以让孩子品尝自己亲手做的美食了。

“六一儿童节”家庭亲子小饼干的小贴士

1、这个量我大概烤了两盘半，36块小饼干。如果想做的少一些，份量可以减半。 2、饼干烤好会发起来一些，想吃薄点的，可以擀成0.5厘米厚的。 3、做好后密封保存，但也要尽快食用，因为自己做的没什么添加剂，保质期较短。 4、分享小常识，如果自己制作的面包和饼干出现拉丝的现在，就不能再吃了。

菜谱创建时间：2022-05-10 20:49:56