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重榴莲熔岩巧克力蛋糕的做法
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重榴莲熔岩巧克力蛋糕

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作者: 大金和小金
大金和小金

重榴莲熔岩巧克力蛋糕的用料

重榴莲熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

准备:榴莲去核用食品袋包好,捏成泥备用。鸡蛋打发,加入糖和所有黄油,先不用搅拌。

步骤 2

一半的粉筛入鸡蛋液

步骤 3

关键来了:用手慢慢地揉面,搓细黄油,将黄油和面粉充分融合,耐心的揉面团无明显颗粒感时,倒入剩下一半的粉和所有榴莲肉,继续揉。至面团可以勉强不粘盆。

步骤 4

黑巧克力大块掰入,这样吃的时候才有“熔岩巧克力”的感觉哟~

步骤 5

模具里刷一层黄油,底上铺烤纸,将面团“放入”模具里,用刮刀整理,使面团平整。 烤箱预热170度,中层,上下火,60分钟。

步骤 6

烤好后,冷却10-15分钟,脱模, 趁热表面筛上薄薄一层糖粉。

重榴莲熔岩巧克力蛋糕的小贴士

切蛋糕的时候会有榴莲清香逸出,很奇妙的~ 烤好的蛋糕表面是金黄而脆的。

菜谱创建时间:2012-10-21 15:19:45
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